鶏モツ

昨年作った山椒漬けの醤油で
鶏モツを煮込んでみました。
ピリリとした辛さが
鶏モツのほろりとした旨さに重なり合って
ついついお酒が進んでしまうのです。
Chicken lever simmered/ spicy soy sauce

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