大船渡吉浜の干しアワビの作り方です
１．水揚げしたアワビを一日塩漬け
２．80度のお湯で2時間茹でから冷却
３．火山と呼ばれる炭火での乾燥
４．天日と浜風で干すこと3か月
５．熟成3年
こうして手間ひまを掛けた干しアワビは
高級食材として出荷されてゆきます。
さて、根菜屋では開店10周年迎え
感謝の気持ちをこめて吉浜産干しアワビと
お粥のセットを30セットご用意いたしました。
17連休とも噂されている年末年始。
この機会に干しアワビの調理に
挑戦してみてはいかがでしょうか。
根菜屋10周年干しアワビと玄米粥セット
武田家の無農薬合鴨米のお粥4個
三陸吉浜産田村さんの干しアワビ 2個
通常価格10560円（税込）を
特別価格3240（税込）で店舗でお分けしております。
