干しアワビとお粥

大船渡吉浜の干しアワビの作り方です

1.水揚げしたアワビを一日塩漬け
2.80度のお湯で2時間茹でから冷却
3.火山と呼ばれる炭火での乾燥
4.天日と浜風で干すこと3か月
5.熟成3年
こうして手間ひまを掛けた干しアワビは
高級食材として出荷されてゆきます。

さて、根菜屋では開店10周年迎え
感謝の気持ちをこめて吉浜産干しアワビと
お粥のセットを30セットご用意いたしました。
17連休とも噂されている年末年始。
この機会に干しアワビの調理に
挑戦してみてはいかがでしょうか。

根菜屋10周年干しアワビと玄米粥セット

武田家の無農薬合鴨米のお粥4個
三陸吉浜産田村さんの干しアワビ 2個

通常価格10560円(税込)を
特別価格3240(税込)で店舗でお分けしております。