松田のマヨネーズ

自然な食材にこだわることで有名な松田のマヨネーズ。卵も平飼いの鶏が産んだ卵のみを使っています。今回ご紹介するのは江刺の里山で平飼いの鶏を育てる「うたがき優命園」の卵だけを使ったスペシャル版マヨネーズです。生産量はたったの500本。根菜屋ではその特別なマヨネーズを使って「おでん玉子のウフマヨ」に。ウフはフランス語で玉子。ゆで玉子にマヨネーズを乗せた定番の前菜です。ゆで玉子はもちろん「うたがき優命園」からの玉子。玉子とマヨネーズの相性が良いのは言うまでもありません。ぜひ素敵な前菜としてお楽しみください。

Organic mayonnaise top on Boiled free-cage egg