青なんばん味噌漬け

塩をして三日置いた青なんばんを
さっと茹でてから味噌漬けに。
味噌は合鴨米を育てる武田さんの味噌。
一か月後に炊き立てのご飯で
食べるのが楽しみです。
Green chili
soaked in soy bean paste.

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